- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Burrata bufala 125g
10€
Pesto ou huile d’olive
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
12€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
7€
Les entrées
Ceviche de daurade royale au lait de coco, citron vert et combava, avocat, mangue et ananas, coriandre, petits croûtons moelleux
12€
Involtinis « Maison » au Speck et chèvre frais à l’huile d’olive, salade sucrine, figues fraîches
9€
Tataki de saumon de Norvège « Label Rouge », sauce soja champignons noirs, gingembre, citron vert, sésame blanc, légumes croquants
9€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
6€
Beignets de tourteau, courgettes, piment d’Espelette, sauce aigre-douce maison
8€
Croustillants de crevettes et et poisson, menthe, sauce aigre-douce maison
6€
Les plats
La Salade du jour, jambon Serrano ou saumon tataki, œuf dur, poivrons, concombre, tomates, radis rouges, graines et noix
17€
Faux-filet de boeuf « Charolais » (FR) 200 g, purée de carottes des sables au curry rouge, pistaches, yaourt à la grecque, pommes de terre grenailles confites, jus de veau
27€
Filet de bar poêlé à l’unilatéral, chou chinois poêlé au gingembre, ail, crème de citronnelle, rouleaux de haddock, aneth
22€
Tartare de boeuf (FR) au couteau taille L
19€
pignons de pin, sauce ketchup, mayonnaise, Tabasco, rhum Plantation XO,, oignons rouges, ciboulette, câpres, cornichons, frites et mesclun
Tartare de boeuf (FR) au couteau taille XL
22€
pignons de pin, sauce ketchup, mayonnaise, Tabasco, rhum Plantation XO,, oignons rouges, ciboulette, câpres, cornichons, frites et mesclun
Le Burger, steak de bœuf (FR) 120 g, fromage cheddar, guacamole avocat au piment Jalapeno et oignons rouges, poivron confit, sauce burger, mayonnaise, salade mesclun, frites maison
20€
Fish and chips
17€
Sauce tartare, condiments petits pois, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Café, thé ou tisane et gourmandises
8€
Soupe de fraises françaises au basilic et citron vert, cubes de melon charentais, fruits rouges, crumble citron vert
8€
Tiramisu mascarpone vanille-pistache, sirop à l’hibiscus, cerises fraîches
8€
Fromages de la ferme Sainte-Suzanne, confiture de cerises noires, mesclun
8€
Fondant au chocolat noir et caramel, chantilly à la vanille, crème anglaise caramel
9€
Riz au lait crémeux, coulis de figues, caramel au beurre demi-sel, crumble
7€