- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
12€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
7€
Les entrées
Fois gras de canard du Sud ouest poêlé (De), mousseline de patate douce, condiment girolles, noisette, pistache, jus de veau
13€
Œuf parfait, crème de parmesan, chips de speck, persil, mouillette à l'huile d'olive et thym frais
9€
Moules façons marinière, lait de coco, citronnelle, gingembre, coriandre, agrume combava
8€
Involtinis « Maison » au Speck et chèvre frais à l’huile d’olive, salade sucrine
9€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
6€
Croustillants de crevettes, menthe, sauce aigre-douce maison
7€
Les plats
Plat végétarien ou végan
17€
Suprême de volaille jaunes (FR), purée de pomme de terre au beurre demi-sel, crème de sauge, noisettes concassées, dentelles saucisson à la truffe d'été, jus de veau.
20€
Joue de boeuf (FR) confite 3h a la bière Eurelienne, girolles sautées au beurre, frites maison
21€
Faux-filet de boeuf " Charolais " (FR) 200 g mariné à la sauce chimichurri ,purée de patates douces au beurre noisette, cerfeuil, jus de boeuf
25€
Lieu noir poêlé, pois cassés façon risotto, figues de Soliès rôties, pignons de pin, graines de sésame toastées, petits croûtons
20€
Le Burger, steak de bœuf (FR) 100 g, fromage cantal, sauce poivre, oignons rouges, jambon Serrano, mayonnaise, salade mesclun, frites maison
19€
Fish and chips
17€
Sauce tartare, condiments petits pois, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Carpaccio d'ananas rôti, cardamone, yuzu, pomme verte
5€
Tarte crumble aux pommes , crème d'amande a la vanille, caramel au beurre salé
7€
Café, thé ou tisane et gourmandises
8€
Tiramisu pina colada, brunoise ananas-mangue, coco râpée
9€
Fromages de la ferme Sainte-Suzanne, confiture de cerises noires, mesclun
8€
Fondant au chocolat noir et caramel, chantilly à la vanille, crème anglaise caramel
9€
Riz au lait crémeux, caramel au beurre demi-sel, crumble, myrtille
7€