- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
11€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
8€
Les entrées
Involtini au chèvre de Sainte Maure de Touraine, polenta poêlée, speck, jus de veau, pignons de pin, vinaigrette au miel
10€
Accras de crabes, légumes, paprika doux, oignons confits, raisins gold confits, sauce aigre douce
10€
Supions en tempura, sauce ciboule, sommités de brocoli, réductiond'orange, shiso pourpre
12€
Crème brulée au Parmigiano Reggiano 30 mois d'affinage, shiitake rôtis au beurre, Serrano
11€
Accras de crabe, légumes paprika doux, oignons confits, raisins gold confits, sauce aigre-douces
10€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
8€
Les plats
Sole Meunière 250g, persil, citron, purée de pommes de terre
28€
Cabillaud, risotto crémeux au parmigiano reggiano, crème de chorizo, riquette, olives kalamata, tomates confites
24€
Le Burger, steak de boeuf du boucher (FR), jambon Speck, AOP Ossau-Iraty, tomates confites, sauce cocktail, oignons confits, salade mesclun, frites maison
22€
Médaillon de veau (FR), bettravess chioggia et jaunes confites en croûte de sel, pommes de terre grenailles, figues rôties au miel, jus de veau
23€
Filet de bœuf de chez Darmigny 200gr (FR) "Charolais", pleurotes poêlées, abricots secs, persil, pommes grenailles confites, émulsion au vin liquoreux des côtes de Bergerac, jus de bœuf
30€
Plat végétarien ou végan
17€
Fish and chips au herbes, sauce tartare, salade mesclun
18€
Sauce tartare, condiments petits pois, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Riz au lait crémeux, caramel au beurre demi-sel, crumble
8€
Ile flottante exotique au combava, brunoise d'ananas, mangues et fruits de la passion, crème anglaise coco
10€
Tarte crumble aux figues de Soliès, crème d'amande, faisselle et miel
9€
8
Fromages de la ferme Sainte-Suzanne, confiture de cerises noires, mesclun
9€
Mi-cuit au chocolat noir, chantilly à la vanille, crème anglaise a la vanille
10€
Café, Thé, ou Tisane Gourmande
7€