- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
11€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
8€
Les entrées
Couteaux gratinés en persillade, éclats de noisettes
9€
Fois gras de canard du Sud ouest poêlé (FR), mousseline de patate douce, condiment girolles, noisette, pistache, jus de veau
15€
Œuf parfait, crème de parmesan, chips de speck, persil, mouillette à l'huile d'olive et thym frais
9€
Moules façons marinière, lait de coco, citronnelle, gingembre, coriandre, agrume combava
8€
Involtinis « Maison » au Speck et chèvre frais à l’huile d’olive, salade sucrine
9€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
7€
Les plats
Cabillaud (FR) , mousseline de topinambours, crème de citronnelle, condiments poires vertes, pignons, ciboulette, Chips de topinambours
20€
Plat végétarien ou végan
17€
Joue de boeuf (FR) confite 3h a la bière Eurelienne, girolles sautées au beurre, frites maison
21€
Côte de veau (FR) 400gr de chez "Darmigny" rôtie au beurre demi-sel , risotto crémeux au Parmigiano Reggiani, chanterelles, ail, ciboulette, jus de veau
22€
Noix de St-Jacques (FR) , purée de pomme de terre au beurre demi-sel, crème Corail, brunoise de butternut, noisettes concassées, jus de veau
28€
Le Burger, steak de bœuf (FR) 100 g, fromage cantal, sauce poivre, oignons rouges, jambon Serrano, mayonnaise, salade mesclun, frites maison
21€
Fish and chips
18€
Sauce tartare, condiments petits pois, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Petits choux mont blanc, crème anglaise au sirop d'érable
8€
Carpaccio d'ananas rôti, cardamone, yuzu, pomme verte
6€
Tarte crumble aux pommes , crème d'amande a la vanille, caramel au beurre salé
7€
Café, thé ou tisane et gourmandises
8€
Tiramisu pina colada, brunoise ananas-mangue, coco râpée
9€
Fromages de la ferme Sainte-Suzanne, confiture de cerises noires, mesclun
9€
Fondant au chocolat noir, chantilly à la vanille, crème anglaise a la vanille
9€
Riz au lait crémeux, caramel au beurre demi-sel, crumble, myrtille
7€