- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
11€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
8€
Les entrées
Involtini au chèvre de Sainte Maure de Touraine, polenta poêlée, speck, jus de veau, pignons de pin, mesclun, vinaigrette au miel
10€
Tartare de saumon d'Ecosse (Label Rouge), oignons rouges, avocat, cerfeuil, suprêmes d'agrumes, mayonnaise wazabi, mesclun vinaigrette agrumes
10€
Croustillants de crevettes au basilic-menthe, sauce aigre-douce maison
9€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
8€
Les plats
Filet de bar rôti à l'huile de citronnelle, poireaux confits, tronçons de poireaux grillées, pignons de pin et graines, émulsion citronnelle
24€
Médaillon de lotte, riz vénéré, crevette, chorizo, poivron, tomate confite, cerfeuil
24€
Le Burger, steak de bœuf du boucher 120g (FR), fromage cheddar, tomate confite, viande des Grisons, oignons confits à la bière, salade mesclun, frites et mayonnaise maison
22€
Demi-magret de canard (FR), mousseline de carottes des sables au beurre noisette, pistaches vertes, copeaux de carotte rôtis à l'orange, jus de volaille
26€
Plat végétarien ou végan
17€
Fish and Chips au herbes de la Table de Julie, sauce tartare, salade mesclun
19€
Sauce tartare, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Riz au lait crémeux, caramel au beurre demi-sel, crumble
8€
Ile flottante exotique au combava, brunoise d'ananas, mangues et fruits de la passion, crème anglaise coco
10€
Tarte crumble aux pommes golden, crème d'amande, caramel au beurre demi-sel
9€
8
Fromages de la ferme Sainte-Suzanne, confiture de cerises noires, mesclun
9€
Mi-cuit au chocolat noir, chantilly à la vanille, crème anglaise a la vanille
10€
Café, Thé, ou Tisane Gourmande
7€