- La Carte du Restaurant -
Pour l'apero
Assiette de Jambon « Cecina » de bœuf (ESP)
8€
Involtinis « maison »
8€
Au Speck et chèvre frais à l’huile d’olive
Burrata buffla 125g
10€
Pesto ou huile d’olive
Grande assiette charcuterie de dégustation
30€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Petite assiette charcuterie dégustation
20€
Jambon sec, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
12€
Assiette de jambon sec « Serrano » (ESP)
7€
Les entrées
Rillette de maquereaux de Bretagne à la mascarpone, concombre, aneth, poivre de Timut
5€
Tataki de saumon de Norvège « Label Rouge », sauce soja champignons noirs, gingembre, citron vert, sésame blanc, légumes croquants
9€
Caviar d’aubergine et pignons de pin, condiment aux herbes, petits croûtons
6€
Beignets de tourteau, courgettes, piment d’Espelette, sauce aigre-douce maison
8€
Croustillants de poisson et menthe, sauce aigre-douce maison
6€
Gaspacho de petits pois
6€
Menthe, féta, piment d’espelette, huile d’olive
Les plats
Brochette de suprême de pintade (FR) crème de citronnelle, semoule fine, tomate cerise, raisin sec golden, pignons, salade d’herbes
19€
Entrecôte d’Eure et Loir « Charolaise » (FR), pomme de terre grenailles, asperges, cecina de bœuf, aubergines grillées, jus de bœuf
27€
Dorade Royale rôtie à l’unilatérale, petits légumes sautés, involtinis de courgette basilic et chèvre frais à l’huile d’olive et thym
20€
Tartare de boeuf (FR) taille L
17€
pesto basilic pignons de pins, oignons rouges, ciboulette, câpres, cornichons, frites, mesclun
Tartare de boeuf (FR) taille XL
19€
pesto basilic pignons de pins, oignons rouges, ciboulette, câpres, cornichons, frites, mesclun
Le Burger, steak de bœuf (FR) 100 g, fromage chèvre St Marcelin IGP, cecina de bœuf, oignons confits, cornichons, sauce burger, tomates confites, mayonnaise salade, frites maison
20€
Fish and chips
15€
Sauce tartare, condiments petits pois, mesclun et vinaigrette
Les desserts
Soupe de fraises françaises
8€
au basilic et citron vert, cube de pastèque au poivre de Timut
Tiramisu vanille-pistache, sirop amaretto, cerises confites
7€
Fromage de la ferme St Suzanne
6€
Mesclun
Fondant au chocolat noir, chantilly à la vanille, crème anglaise nocciolata
9€
Riz au lait crémeux
6€
Caramel au beurre demi-sel
Tartelette crémeux mangue
8€
coulis mangue, chantilly