- La Carte du Restaurant -
Les collations à emporter
Grande assiette charcuterie de dégustation
20€
Serrano, Cecina, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf, petits cornichons d'Eure et Loir
Petite assiette charcuterie dégustation
15€
Serrano, Cecina, Morcilla, chorizo de boeuf, chorizo Ibérique, saucisson Ibérique-Belota, saucisson de boeuf, petits cornichons d'Eure et Loir
Assiette mixte (Charcuteries et fromages)
10€
Assiette de Jambon de Boeuf "Cecina" (ESP)
7€
Assiette de Jambon Serrano (ESP)
7€
Les entrées à emporter
Salade César
6€
Mesclun, volaille jaune, olives, parmesan, oignons rouges, sauce César
Flan de courge butternut
6€
Noix, bleu d'Auvergne, petits croûtons
Caviar D'aubergine et pignon de pin
5€
Condiments aux herbes, petits croûtons
Tataki de saumon sauce soja champignons noirs
8€
Julienne de légumes croquants
Les plats à emporter
Lieu Jaune à l'huile d'olive
13€
Julienne de légumes, carottes, navets, radis, chou chinois, oignon, wazabi
Tartiflette L (600g)
14€
Mesclun, vinaigrette
Tartiflette S (400g)
12€
Mesclun, vinaigrette
Parmentier de poisson aux pommes de terre d'Eure et Loir et carottes des sables
10€
Oignons rouges, graines, ciboulette, mesclun et vinaigrette
Mignon de cochon (FR)
12€
Duxelle de champignon de Paris, fregola sarda au Parmigiano reggiano
Burger
15€
Deux steaks de 80g de boeuf (FR), fromage cheddar, jambon de boeuf "Cecina", tomates confites, oignon rouge, galette de pomme de terre, sauce ketchup et mayonnaise maison
Les desserts à emporter
Panna Cotta à la vanille
5€
Chocolat blanc, coulis de fruits rouges, framboises et groseilles
Fromage
5€
Mesclun
Fondant au chocolat noir
6€
Crème anglaise pistache
Riz au lait crémeux
5€
Caramel au beurre demi-sel
Entremets chocolat Ruby
7€
Gelée fruits rouges au poivre de Timut, brisures de macarons fruits rouges, ganache chocolat blanc
Tarte aux pommes façon Tatin
6€
Crème anglaise au caramel